通用环亚AG旗舰设备厂

联系AG8环亚

湖北AG8环亚王厨具有限公司

电话:400-990-1328

传真:0750-3830963

地址:湖北省江门市高新区信义路11号

网址 :xiangfamucai.com

环亚AG旗舰觖决方案

您的当前位置: 首 页 >> 工程服务 >> 环亚AG旗舰觖决方案

环亚AG旗舰工程设计


15.jpg

 

1、概述 


1.1分类

餐饮、酒家  --------独立经营 

连锁餐厅、快餐 -------集团经营  

宾馆、饭店    -----配套(环亚AG旗舰)经营 

食品工厂    -------生产经营  

咖啡、茶楼   --------特色经营    


◆中餐环亚AG旗舰   

广式  

淮扬试   

川、鲁、粤式  


◆西餐环亚AG旗舰  

欧美式   -----国家菜式  

拉美式   ----扒、烤式  

◆风味环亚AG旗舰   

日本料理  

韩国料理  

印度菜    


散客餐厅 -----零散单一  

宴会餐厅、大食堂  -----批量   

快餐环亚AG旗舰 -----开放制作、批量 

食品生产环亚AG旗舰 ----连续制作


1.2流程图


图片4.png



1.3环亚AG旗舰设备

◆仓储  

垫仓板(架),各层层架  

◆冷库  

保险   温度要求 1 ----  10度 

冷冻   温度要求 —18 ---- —23度  

◆清洗  

星盆台(星盆数量,大小)  

◆工作台  

整理工作台(柜),多用工作台  

◆粗加工  

切菜机,切碎机,去皮机  锯骨/肉机,切片机,绞肉机,真空包装机  和面机,压面机,分割成型机,本台面,糖粉车(100公斤/车),发酵/冷柜,冷水机  

◆西餐  

明火/烤箱,炸炉,平扒炉,坑扒炉 工作台冰箱,推车冰箱,洗杯机(75度),洗碗机(85度),宴会保温车,保温灯


环亚AG旗舰设计


2.1布局

冷库区对加工区

鱼 必有设备 大星盆 理鱼台

肉  必有设备 星盆  工作台  锯骨机

菜  必有设备 大星盆  大工作台  去皮机 冷藏、冷柜 

单独设立出菜窗口,不走门。

冷菜切配对应卫生防疫

炒灶对应工作台

出菜方向由上往下走

环亚AG旗舰通道  保证通道畅通

冷菜制作间

食储间

员工休息间

面点间

切配间

初加工间

办公室

以上环亚AG旗舰布置按操作顺序原则布局   

保证人流、物流畅通分开走原则 生熟食 污碟 净碟  切勿交叉

AG8环亚王本着“以人为本”的设计理念思想,规范设计了一个科学布局、配套完善、环境卫生好良好、功能区域分明,出品程序化的高效环亚AG旗舰。


AG8环亚王联系方式

欢迎给AG8环亚留言
请在此输入留言内容,AG8环亚会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址